Trigo Sarraceno. Descubra por que ele é um queridinho na nossa cozinha.
Não é fácil se tornar um ingrediente aprovado na cozinha The Impossible Candy. Além de não ter glúten ou lactose, cada item que ser um super-food: alimentos que oferecem muita vantagem para a nossa saúde e qualidade de vida. O trigo sarraceno é um exemplo perfeito de ingrediente que a gente aprova.
Para começar, ele é uma explosão de vitaminas, aminoácidos e minerais. Olha só:
- Tem mais proteína do que o arroz, o trigo ou o milho, ajudando a fortalecer os músculos e o sistema imunológico
- E essa proteína é de alto valor biológico, pois contém todos os aminoácidos essenciais, incluindo a lisina.
- Ele é fonte de manganês, magnésio (mineral que ajuda a baixar a pressão dos vasos sanguíneos) e fibras dietéticas
- Seus flavonóides, com destaque para a rutina (Vitamina P) e a quercetina, têm ação antioxidante que previne várias doenças e melhora a circulação sanguínea
- Seu teor de fibras e outros compostos, como gorduras polissaturadas, melhora o trânsito intestinal e previne doenças cardiovasculares, incluindo a aterosclerose, diabetes e obesidade
- E ele ainda reduz a produção de gases e a má digestão, especialmente em pessoas intolerantes, por não conter glúten.
O trigo sarraceno é um substituto perfeito para a farinha comum, e tem muitas aplicações interessantes. A gente usa até na granola funcional! Deu para entender por que a gente ama esse ingrediente por aqui?
Nós estudamos muito bem o que colocamos em cada alimento que leva a marca The Impossible Candy. Aproveite e comece já uma vida mais equilibrada, saudável e deliciosa.
Fontes:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Trigo_sarraceno
http://zonacerealista-atacado.com.br/trigo-sarraceno-em-gr-os-granel-1kg.html